Descrizione

Formaggio pecorino da grattugia
Delizioso formaggio da grattugia ottenuto con un’accurata lavorazione artigianale a base di latte crudo di pecora 100% proveniente dagli allevamenti della masseria, sale, caglio.

Pezzature da 1.800/2.000 gr circa

Maturazione da 12 a 24 mesi

Termine minimo di conservazione 120 gg

Colore paglierino

Conservare in frigo da 0 a 4°C

Abbinamento gastronomico: si utilizza come condimento di primi piatti di pasta tradizionali, locali o nazionali.