Produzione casearia artigianale alla Masseria Madonna dell’Arco, Valle d’Itria, Puglia

Nel cuore della Valle d’Itria, tra Martina Franca, Locorotondo e Cisternino, la Masseria Madonna dell’Arco unisce tradizione e innovazione nella produzione dei propri prodotti caseari. Nelle stalle moderne e attrezzate, la mungitura del latte avviene con sistemi sicuri e all’avanguardia, garantendo massima freschezza e qualità.

Il latte appena munto, senza tempi di trasporto, viene immediatamente lavorato nel caseificio interno della masseria, trasformandosi in specialità artigianali tipiche della Puglia centrale. Tra le eccellenze della masseria si distinguono mozzarelle, burratine, scamorze, formaggi freschi e stagionati e caciocavallo, autentici simboli della tradizione casearia locale.

Scegliere la Masseria Madonna dell’Arco significa vivere un’esperienza autentica della Valle d’Itria, dove è possibile scoprire da vicino i processi di produzione dei formaggi pugliesi e degustare prodotti freschi e genuini direttamente dal cuore della masseria.