Descrizione

Formaggio al Pepe
Questo formaggio realizzato esclusivamente con latte crudo di pecora e vacca 100% di produzione propria, sale, caglio e aromatizzato al pepe nero in grani che, miscelato alla pasta, trasmette un gusto particolare e “piccantino”.

Pezzature da 1.000 gr circa

Maturazione da 60 gg

Termine minimo di conservazione 90 gg

Colore dal bianco al giallo paglierino con evidenti pezzi di pepe

Conservare in frigo da 0 a 4°C

Abbinamento gastronomico: si gusta a temperatura ambiente, semplicemente e si accompagna con vini rossi ad elevata morbidezza e apprezzabile volume alcolico.