Sull'altopiano delle Murge Sudorientali, là dove la provincia di Bari confina con quelle di Taranto e Brindisi, tra colline fiorite di giardini e di vigne, di ulivi e boschi, si allarga la Valle d'Itria. Qui, tra i campi, a pochi chilometri dai centri urbani, si spargono i trulli, inimitabile esempio di architettura spontanea tramandata tra i contadini nello scorrere dei secoli.
I Trulli sono abitazioni popolari tipiche della regione delle Murge in Puglia, caratterizzati dal sistema di copertura a cupola, che ne rivela l'origine antica .