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CHIAMA
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Dai terreni e dagli allevamenti che circondano le antiche mura di questa tipica masseria pugliese, provengono quasi tutti gli ingredienti, assolutamente naturali, che sono alla base dell’eccellente cucina, dove vengono proposti i piatti della più schietta tradizione pugliese, portati all’eccellenza grazie alla cura nella preparazione ed alla qualità degli ingredienti.

Il ristorante presente nell’agriturismo permette di scegliere fra una serie di portate che partendo da ortaggi e verdure, come le famose fave e cicorie, si alternano ai latticini, ai formaggi, ai salumi per concludersi con le numerose portate di carne.

Lo chef, con sapienti ed innovativi inserimenti, riesce spesso a dare un tocco più attuale alle antiche ricette, arricchendole, senza snaturarle, di contenuti gastronomici più vicini al gusto contemporaneo.

Una grande sala, adatta anche per ricevimenti, e gli altri ambienti, di grande fascino rustico, sono la cornice ideale per trascorre in compagnia delle persone più care, momenti conviviali estremamente appaganti.